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No comas sal cruda

05 Abril

El uso de la sal crea confusiones. Es indispensable tomar sal en pequeñísimas cantidades y nunca cruda. Lo que no es adecuado es tomar sal común, pues es refinada, ha perdido todos sus minerales, es alta en sodio, cloro y enriquecida con yodo para ser tolerada.

 

La sal es desaconsejada, cuando se desconoce la diferencia entre sal refinada (subproducto de laboratorio) y la sal marina natural (agua marina reconstituida).


La sal común, afecta especialmente a pacientes con problemas cardiovasculares, hipertensos o problemas renales, retención de líquidos, endurecimiento de los tejidos y otros. Pero justamente la sal marina no refinada, beneficia en todos estos cuadros.


La sal marina no refinada, esta en equilibrio natural, tiene 92 minerales esenciales que permite a los líquidos traspasar sin problema las membranas del cuerpo, las paredes de los vasos sanguíneos y los glomérulos (unidades de filtrado de los riñones).


La sal marina refinada, impide el paso libre de líquidos y minerales, lo que provoca la acumulación y el estancamiento en articulaciones, conductos, nodos linfáticos y riñones.


El miso, Shoyu y la sal marina no refinada, son y han sido sustento de salud, pero la forma en la que los usemos es determinante, la recomendación médica adecuada seria "NO COMAS SAL CRUDA" y esto significa, si estas cambiando hacia una alimentación natural. "NO SALES TU COMIDA CON SHOYOU CRUDO" No lo añadas a los cereales como condimento.


"NO UTILICES EL MISO CRUDO" añade el miso y shoyou siempre en los últimos minutos de la cocción. Los cereales (arroz, cebada, mijo, quinoa...) pueden ser condimentados con gomasio.


Si estas empezando hacer el cambio hacia una alimentación inteligente, busca la asesoría de un profesional con experiencia.

Fuente: Patricia Restrepo

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