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Rompiendo el circulo vicioso…el desayuno si importa

24 Febrero

Te has preguntado ¿cómo te sientes al levantarte?

¿Estas lleno de vitalidad, feliz, agradecido con la vida, optimista, de buen humor o por el contrario te sientes cansado, pesado, irritable, sin ganas de salir de la cama?

Al igual que el clima, nuestras actividades, emociones y pensamientos cambian, es normal que algunos días me sienta arriba, feliz, enérgico y centrado y otro día me sienta más apático, desmotivado y cansado, intervienen muchos factores. Sin embargo, cuando desarrollamos más sensibilidad y tenemos más claridad mental, estas sensaciones, emociones, pensamientos  y sentimientos  pueden ser más fácilmente reconocidos y aceptados, lo que nos ayuda enormemente a soltar, a dejar ir, manteniendo nuestro equilibrio interno y felicidad.

¿Y que tiene que ver el alimento con el mantenimiento del equilibrio y la felicidad? veamos:

¿Has notado que si tu cena es pronto, ligera, y has dormido lo necesario, te levantas más relajado, lleno de energía, con hambre, con ganas de afrontar el nuevo día con entusiasmo y los retos de la vida son oportunidades para crecer y avanzar?  o por el contrario, si cenas tarde, pesado y no descansas adecuadamente; ¿te levantas estresado, irritable, cansado y con dificultades para salir de la cama? Esto significa que el hígado no ha completado la purificación necesaria de la sangre.

Al cenar pronto, ligero y dormir las horas necesarias para ti, haz conseguido que tu sistema digestivo descanse alrededor de 9-10 horas aproximadamente, permitiendo que tu organismo se armonice.

Tal y como nos enseña la medicina tradicional china, cada órgano tiene su horario específico de mayor actividad, de manera que nuestro organismo es capaz de nutrirse, limpiarse,  repararse y equilibrarse.

Desde las 5:00h hasta las 07:00h, es la hora del intestino grueso, por lo que sería ideal beber un té kukicha o una sopa calientita de miso y respirar concientemente, para ayudar a nuestro organismo a ir al baño.

Desde las 7:00h hasta las  9:00h, es la hora del estómago, el momento para desayunar.

Desde las 9:00h hasta las 11:00h, es la hora del bazo - páncreas, si hemos desayunado adecuadamente tendremos energía estable para afrontar la mañana con fuerza y equilibrio emocional, si por el contrario hemos desayunado de forma deficiente, sentiremos la bajada de azúcar con sus consecuencias (deseos de dulce, pan, falta de energía, desequilibrio emocional).

Desde las 11.00 hasta las 13.00 h, es la hora del corazón, momento ideal para compartir con la familia y/o amigos, la mejor hora para comer.

Desde las 13:00 hasta 15:00 h, es la hora del intestino delgado que separa y distribuye los nutrientes en el proceso digestivo. El 90% de los nutrientes se absorben en el intestino delgado, así que se debe mantener limpio y flexible para permitir que lleve a cabo su función apropiadamente, para ello se recomienda masticar unas 30-40 veces por bocado, caminar y respirar concientemente, elegir alimentos integrales y de origen vegetal; así como evitar las carnes, harinas, azúcar, bebidas frías y lácteos. Caminar y respirar a esta hora es lo más adecuado.

Desde las 15:00 hasta las 17:00 h, es la hora de la vejiga. La vejiga es el almacén de las emociones, cuando no funciona bien el resto del sistema se ve sometido a tensión. Las tensiones emocionales pueden producir congestión, rigidez y dolor en la espalda y cuello. Es aconsejable ser conciente de las tensiones acumuladas y soltar, beber té de verduras dulces, nos ayudará a relajar.

Desde las 17:00 hasta las 19:00 h, es la hora de los riñones. Los riñones son los almacenes de la fuerza vital, son la sede de la fuerza de voluntad, generan la ambición, el deseo de hacer algo en la vida. Momento ideal para bailar, terapias para fortalecer los riñones, masajes, compresas de jengibre etc. También sería la hora ideal para cenar.

Desde las 19:00 hasta las 21:00 h, es la  hora del Pericardio que protege al corazón dándole inspiración, es una buena hora para compartir con amigos y familiares.

 Desde las 21:00 hasta las 23:00 h, es la hora del Triple Calentador, momento de quietud y descanso. 

Desde las 23:00 hasta la 01:00 h, es hora de la vesícula biliar. A esta hora lo ideal es estar durmiendo. Recuerda debes haber cenado como mínimo 3 horas antes de irte a la cama.

Desde la 1:00 hasta las 3:00 h, es la hora de mayor importancia para el descanso, es la hora del hígado, CUANDO EL HÍGADO ESTÁ EN ARMONÍA NO HAY ESTRÉS NI TENSIÓN.

Desde las 03:00 hasta las 5:00 h, es la hora de los pulmones, si al dormir tu respiración es profunda, te levantarás lleno de energía, si por el contrario tienes problemas de respiración (superficial, apnea etc) tu descanso no será reparador. Si estás despierto, está hora es ideal para meditar y hacer ejercicios de respiración.

Ahora que conoces los horarios de tus órganos, ya estás preparado para ayudarte a mantener tu equilibrio físico y mental; para empezar:

La primera comida, debería ser simple, incluir suficiente liquido (durante la noche nos deshidratamos), al desayunar debes obtener a través de los alimentos energía constante y estable, es conveniente evitar las bajadas de azúcar durante la mañana, causadas principalmente por alimentos con alto índice glucémico (azúcar, cereales procesados, panecillos, bollería, chocolate). Necesitas la energía necesaria para afrontar el día, así que una opción inteligente es incluir en el desayuno glucosa de buena calidad que puede ser obtenida a través de los cereales integrales en grano.

¿Es mejor desayunar dulce o salado? como dice la canción de -Jarabe de Palo- “todo depende”, depende de como te encuentras energéticamente, depende del clima, de las actividades que vas a realizar durante el día, de lo que cenaste la noche anterior etc. Ten en cuenta que el sabor salado proporciona una energía más activa, y el sabor dulce nos relaja.

En términos generales, lo ideal es romper el ayuno suavemente, por ejemplo con una bebida alcalinizante como un té kukicha, o una sopa de miso, que además de ayudarte a ir al baño,  preparan tu estómago para alimentos más consistentes.

A continuación, incluye alimentos de consistencia más cremosa, por ejemplo: un porrigde de cereales integrales preparado en casa. Pruébalo con gomasio, o semillas tostadas, delicioso.

Si has cenado tarde, pesado y además eres una persona fuerte y robusta, lo más recomendable sería romper el ayuno con una bebida purificante que te ayude a depurar el hígado, por ejemplo un té de daikon y zanahoria, o zumo de manzana y zanahoria, ayunar también es buena idea, tu cuerpo te lo pedirá, es posible que no sentirás hambre hasta pasadas unas horas.

Como podrás observar, para mantenerte centrado y con energía estable, es importante deshacer el circulo vicioso de cenar tarde, levantarse sin hambre, ayunar y vuelta cenar tarde y pesado. Te sugiero “pasar hambre” (comer poco) algunas noches mientras acostumbras a tu cuerpo a un nuevo ritmo. Para hacerlo llevadero recuerda el té que sugerí en el anterior post (té de manzana y kuzu).

A continuación te dejo una receta equilibrada  para que desayunes como una Reina o un Rey, y te mantengas con energía estable durante toda la mañana…disfrútala….

 

Porridge de amaranto

Ingredientes:

100 ml de agua

100 ml de bebida de avena, arroz o almendra

50 gr. de amaranto

15 gr. manzana en trocitos

15 gr. de albaricoques en trocitos

10 gr. de almendras o nueces en trocitos

10 gr. de semillas tostadas (sésamo, lino, calabaza etc.)

1 cucharada de tahine

1 cucharada de melaza de arroz (opcional)

1 rama de canela

 

Preparación:

Lava bien el amaranto y llévalo a fuego medio- bajo con el agua, la bebida vegetal, la manzana, los orejones y la rama de canela durante 25 minutos aprox. Apaga y añade la cucharada de tahine, las nueces, las semillas y la melaza opcional (la manzana y los orejones aportan bastante dulzor al porridge).

 

¡¡Aquí tienes una buena opción llena de energía para empezar el día!!


 

Liliana Pallares Montaño

Liliana, colaboradora del blogConsultora Macrobiótica y profesora de cocina.
Profesora de yoga dinámico.
Reikista 2º nivel.
Hipnóloga.
Terapeuta Collage unificador.
Socia Fundadora de ASOECUN, Asociación Española de Collage Unificador.
Licenciada en Administraciónn de empresas, especialista en Marketing.
Master en Gestión Cultural.

Visto 2165 veces Modificado por última vez en Martes, 24 Febrero 2015 13:31
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