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Bases de la dietoterapia energética III

27 Julio

Continuación de BASES DE LA DIETOTERAPIA ENERGÉTICA II

 

(III) EFECTO DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU SABOR

Los sabores son cinco, y se corresponden con los cinco elementos. Si se toma una cantidad moderada de un sabor, estimula y tonifica a los órganos correspondientes, pero en exceso, los daña. 

 

SALADO (elemento Agua, Riñón/Vejiga)

EFECTO

 - tiene naturaleza Yin: mueve la energía hacia adentro y hacia abajo

- actúa directamente sobre los huesos.

- en cantidad moderada humedece, lubrifica, ablanda, suaviza, desintoxica

EXCESO, PRECAUCIONES

En exceso sobreestimula los riñones, los daña, debilita huesos, sangre y corazón

EJEMPLOS

Cangrejo, alga Kelp, cebada, gambas, Pulpo, shoyu, mijo, mejillones, ajo, alga Nori, calamar, sal, ostras, pescado blanco, sardina, castañas, alga Kombu, huevo (yema), ciruela umeboshi, pato, cerdo

 

ÁCIDO (elemento Madera, Hígado/Vesícula Biliar)

EFECTO

- tiene naturaleza Yin: contrae, astringe, recoge, lleva la energía hacia dentro. Se usa en caso de pérdidas de líquido (vómito,     diarrea, sudor excesivo, hemorragias). En exceso puede llevar a contracción excesiva.

- un poco de ácido activa la circulación sanguínea, evita el estancamiento

- estimula la secreción biliar, mejora la digestión y absorción de las grasas

- desintoxica

EXCESO, PRECAUCIONES

En exceso puede provocar humedad

EJEMPLOS

yogurt, trigo, ñame, madroño, trucha, limón, manzana, albaricoque, litchii, pomelo, tomate, piña, vinagre, mandarina, uva, grosella, naranja, ciruela, vino, pera acida, escaramujo, cereza, melocotón, mango, mora, dátiles, fresa, azukis, cerveza trigo, queso, queso ácido, frambuesa, pato

  

AMARGO (elemento Fuego, Corazón/ Intestino Delgado)

EFECTO

- tiene naturaleza Yin; favorece drenaje y eliminación hacia abajo: evacuación y diuresis.

- seca: útil en caso de humedad pero vigilar si insuficiencia de Sangre, líquidos orgánicos o Yin.

- favorece la digestión, abre el apetito

- actúa directamente sobre la sangre

EXCESO, PRECAUCIONES

Evitar en casos de deshidratación, de falta de nutrición de los tejidos (insuficiencia de Sangre o de Yin) por su efecto secante

En exceso debilita el Corazón

EJEMPLOS

verbena, centeno, espárragos, lechuga, diente león, té verde, té negro, cerveza trigo, achicoria, rábano, pepino, canónigos, berros, espinacas, alcachofa, nabo, endivia, escarola, mijo, alfalfa, manzanilla, crisantemo, alcaparras, café, piel mandarina seca, valeriana, tomillo, orégano, vino, albahaca

 

DULCE / INSIPIDO (Bazo Páncreas/ Estómago)

EFECTO

- tiene naturaleza Yang, ayuda a ascender la energía

- está presente en todos los alimentos en mayor o menor medida

- en cantidad moderada armoniza, refuerza, tonifica, promueve la formación de líquidos orgánicos y sangre (lubrifica)

EXCESO, PRECAUCIONES

En exceso favorece la formación de humedad y flema

EJEMPLOS

germen de trigo, trigo, cebada, arroz glutinoso, trigo, salvado de trigo, arroz, avena sarraceno, mijo, centeno, maíz, nabo, calabaza, apio, judía verde, ajo, espárragos, habas, puerros, hinojo, berenjenas, ñame, cebollas, acelgas, patata, lechuga, zanahoria, pepino, col, berros, coles de Bruselas, espinacas, daikon, guisantes, tomate, champiñones, coliflor, col china, brócoli, calabacín, boniato, alcachofa, remolacha, nabo, shiítake, garbanzos, soja verde, soja negra, tofu, leche de soja, soja amarilla, lentejas, azukis, sésamo pipas girasol, cacahuetes, almendras, coco, piñones, nueces, castañas, aceite de sésamo, aceite oliva, aceite cacahuete, aceite de soja, pulpo, alga nori, alga agar agar, conejo, cerdo, pato, ternera, hígado de ternera, oca, ostras, salmón, pescado blanco, sardinas, pollo, anguila, gambas, anchoas, cordero, yogurt, huevo crudo, clara huevo, queso, leche vaca, huevo cocido, yema- huevo, leche cabra, mantequilla, plátano, melón, sandía, pomelo, mandarina, naranja, pera, mora, manzana, fresa, albaricoque, higos, mango, ciruela, uva, papaya, melocotón, lichi, cereza, piña, dátiles

 

PICANTE (Pulmón/ Intestino Grueso)

EFECTO

- tiene naturaleza Yang, lleva la energía hacia arriba y hacia fuera.

- provoca sudoración

- actúa directamente sobre el Qi

-en cantidad moderada promueve la circulación de la sangre y evita los estancamientos

EXCESO, PRECAUCIONES

En exceso sobreestimula los pulmones agotando el Qi y la Sangre, puede provocar calor 

EJEMPLOS

Germen trigo, menta, daikon, albahaca, clavo, mejorana, escalonia, chilli, rábano, alcaparras, pimienta negra, apio, azafrán, comino, pimienta, cayena, pepino, zanahoria, coriandro, berro, jengibre, nabo, canela, berenjena, perejil, ajo, cebolla, hinojo, puerro, valeriana, anís estrellado, salvia, tomillo, orégano, romero, vino, angélica sinensis.

 

Continúa en (IV) EFECTO SEGÚN EL MOVIMIENTO ENERGÉTICO


 

 Myriam LebourgMyriam Lebourg es Acupuntora y Terapeuta de Medicina Tradicional China (Fundación Europea de MTC, Valencia, 2010). Trabaja como terapeuta desde 2010 en consulta propia en Valencia.

Practica yoga desde hace más de diez años. Se formó como profesora certificada de Kundalini Yoga (RYT 500h, Centro Gobinde, Valencia 2012) y Hatha Vinyasa Tradicional (RYT 200h, Tulasidalam Yoga Ashram, Kerala, India 2015).

Le apasiona el ser humano en todas sus facetas (física, mental, energética, espiritual) y la investigación sobre las relaciones entre la mente, las emociones y el cuerpo.

Imparte talleres y escribe sobre temáticas de salud natural y medicina taoísta, consciencia, yoga y alimentación energética en este y otros blogs.

www.myriamli.blogspot.com
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Visto 1704 veces Modificado por última vez en Jueves, 13 Agosto 2015 19:30
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