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Jesica Clausich Gil

Jesica Clausich Gil

Ingredientes:

- pepino a rodajas
- alga wakame remojada unos minutos
- 1/2 cucharita de sal marina
- vinagre de arroz

Cortar el pepino en rodajas, añadir 1/2 cucharadita de sal marina y prensar, de 45 minutos a 2 o 3 días.

Añadir el alga wakame remojada y escurrida y el vinagre de arroz.

Todos los alimentos pueden dividirse en yin-yang y en acidificantes-alcalinizantes.

ALIMENTOS YIN: tienden a enfriar el cuerpo, aflojar los músculos, tensiones, prolongar el sueño... si se consumen en exceso entiendo en una condición yin empeorará la condición.

En términos mentales: causan emociones yin, pensamientos temerosos, dubitativos, preocupación, resentimiento.

ALIMENTOS YANG: tienden a calentar el cuerpo, endurecer los músculos, tensar, reducir el sueño, apurar los movimientos.. Si los comemos en exceso pueden causar fiebre, inflamación...

En términos mentales: causan emociones yang como agresividad, hostilidad, crueldad...

 

Cuando combinamos estos 2 conceptos, obtenemos 4 divisiones básicas. Los alimentos han sido ordenados dentro de su categoría, desde el mas yin al mas yang.