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Amaranto
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Amaranto

Fabricante:Bio Spirit
Disponible:en stock 14 unid(s)
Referencia:B11025
PVP: 1,57 €

Descripción

Ingredientes: 100% amaranto en grano de cultivo ecológico.

El amaranto es muy resistente a los climas fríos y secos, y crece incluso en suelos pobres y húmedos en zonas muy tropicales y con lluvias muy frecuentes aprox. 980mm. Además tiene un alto nivel alimenticio, lo cual lo hace una excelente alternativa para regiones con dificultades para la siembra de otro tipo de cereales. Es tradicional su uso en recetas culinarias de Asia, América y África.

Los aztecas de México cultivaban esta planta que era muy apreciada por sus cualidades nutritivas. Era tan apreciada que hacían uso de ella en ceremonias religiosas. Se cree que fabricaban ídolos con su harina mezclada. En la época del emperador Moctezuma, era junto con el huauzontle, el cuarto cultivo en importancia, después del maíz, el frijol y la chía. Cuando los conquistadores españoles del siglo XVI consiguieron dominar el imperio azteca, prohibieron estos rituales y el cultivo del amaranto. En la actualidad la planta continúa cultivándose después de un largo período de abandono y es muy apreciada por sus propiedades nutricionales, además posee la particularidad de no contener gluten.


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